中新网浙江新闻4月25日电（记者 赵晔娇）4月24日，《中华人民共和国反食品浪费法》实施四周年前夕，浙江省机关事务管理局、浙江省发展和改革委员会、中共浙江省委直属机关工作委员会联合主办的“边角焕新味，‘食’尚新主张”浙江省机关食堂反食品浪费食材边角料利用竞赛全省决赛在杭州圆满落幕。

　　浙江省机关事务局党组书记、局长邵根宝，局党组成员、副局长倪艳红，省发改委党组成员、副主任章春华，省直机关工委副书记陈伟锋等出席活动并颁奖。

　　本次竞赛聚焦反食品浪费主题，设冷菜、热菜、面点三个项目，以机关食堂日常产生的边角料为主要食材，创新研制实操性强、口感好、符合大众需求的菜品。自3月份启动初赛以来，浙江省本级及各市机关食堂积极响应，共吸引148家单位、470名选手报名，累计458道菜品参与评选，经过严格选拔，共有12支参赛队伍进入决赛。

　　随着比赛正式开始，选手们纷纷亮出看家本领。切菜、起锅、烧油……操作台前，选手们手法娴熟地使用厨具，随着锅铲、汤勺起落，豆腐渣、萝卜皮、芹菜叶等食材在选手精心烹饪下，变成一道道美食。

　　竞赛评委从边角料利用率、营养搭配、菜品创新性等方面对参作品进行打分，最终在团体奖项方面，产生一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖6名；冷菜、热菜、面点三个项目分别评选出个人一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名以及创新奖1名。

　　本次竞赛不仅是一场技艺比拼，更是一次反食品浪费成果的集中展示，所有获奖及优秀作品将被纳入“浙江省机关食堂边角料利用菜品库”，以标准化菜谱的形式在浙江全省机关食堂推广应用，让节约理念从“比赛创意”转变为“日常习惯”。

　　近年来，浙江省机关事务系统深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神和浙江省委、省政府相关部署，根据《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，高标准严要求抓好反食品浪费工作落实，持续推进边角料利用、小份菜、按需取餐等机关食堂节约行动，推动节约理念从机关向公共机构、向全社会延伸，为全国粮食节约和反食品浪费行动贡献更多浙江经验。（完）

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